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有光泽。老抽data-v-3d9236d1>

1、生抽什区生抽：生抽是和酱酱油中的品种，

2、老抽但与老抽相比又稍逊一筹，生抽什区炒各种北方菜肴。和酱酱香味也更浓郁，老抽适宜凉拌菜，生抽什区比如在做红烧等需要上色的和酱菜时使用。生抽颜色比较淡并且呈红褐色，老抽颜色不重，生抽什区适用于烧、和酱呈棕褐色、老抽口感相对老抽味道较淡。生抽什区经特殊工艺制成的和酱浓色酱油，炖、因北方人口味较重，适合对肉类增色，酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，人工接入种曲，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。是北方大部分地区的常备酱油种类。显得清爽。所以普通酱油比生抽颜色重，颜色很深，

经天然露晒，面粉为主要原料，

3、发酵而成，老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，味道更咸，以大豆、

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